好料理

和菓子——核桃柚餅子

綜合評分 8.5
柚餅子 （フトウ），是用柚子皮、糯米粉、砂糖和核桃或者黑芝麻做的和菓子，現在是日本家庭很常見的和菓子之一，家庭做的時候，一般都省略了放柚子皮這一步，當然，為了做出更正宗的柚餅子，家里有柚子皮的可以加進去。 ナ∼モソベ甘ゆ♪ゑペノフトウ 轉自︰http://cookpad.com/recipe/1577892 步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料

做法

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤1

    把核桃放進烤箱烤一會兒，不要烤焦了，然後拿出來切塊，如果有柚子皮的，把柚子皮切細絲

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤2

    把○加入用帶蓋的耐熱容器，用打蛋器攪拌到沒有結塊，如果沒有帶蓋的，之後包保鮮膜也行

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤3

    倒入●的兩種糖繼續攪拌

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤4

    蓋上蓋子，微波爐叮2分鐘後取出來攪拌，然後再叮，再攪拌，重復幾次，直到糯米團有粘性變成稀團狀

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤5

    變成稀團狀的時候倒入1，再微波爐里叮2分鐘，攪拌好

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤6

    把5倒進比容器還要大一倍的油紙里，包起來

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤7

    裝進容器里，上面壓均壓平

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤8

    放進冷藏庫

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤9

    冰了以後從冰箱里取出，撒上玉米澱粉，用刀切成喜歡的大小，一般柚餅子都是切成方形的片

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤10

    切好的片在粉里滾一下

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤11

    抖掉多余的粉

  • 和菓子——核桃柚餅子的做法 步骤12

    完成了~

小貼士

所在的分類

相關食譜

和菓子——核桃柚餅子
日式
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白豆沙,求肥,麥芽糖,糖煮栗子,豆沙,色素
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