土豆,胡蘿卜,西葫蘆,鹽,醬油,糖,冬菜粉（可用蘑菇精替代）
綜合評分 8.1
素炒三丁
綜合評分 9.4
小孩紙們的下飯神器 雖然它沒有肉 但也能讓小盆友們像吃肉肉一樣的津津有味
用料
做法
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食材集合
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把食材們 切小丁
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熱油鍋後，小火，放入八角爆香，再放入蔥。
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香料編出香味後，先放入胡蘿卜丁翻炒。
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待胡蘿卜丁全部裹上油以後，再倒入土豆丁翻炒
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放入料酒後翻炒，再放入一小勺生抽翻炒
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翻炒均勻後，加入少許熱水，加蓋燜一會。加水的原因是因為土豆和胡蘿卜不太容易熟
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待鍋內水分吸干後，加入青椒丁，加鹽調味。翻炒均均後關火。加雞精即可
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出鍋 裝盤
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小貼士
1、胡蘿卜的挑選 要選擇頭大，顏色深的 2、如果青椒辣 ，可以事先把青椒泡醋片刻 清水沖一下即可 3、八角必不可少 4、炒菜的時候用熱水點菜 要比用涼水點菜好吃 5、青椒不要放早了 不然、顏色就不美膩了哦
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