濃縮咖啡,咖啡酒,糖,6寸戚風蛋糕片,沒有濃縮咖啡和咖啡酒這樣調配,內酯豆腐（嫩豆腐）,馬斯卡彭尼乳酪,糖,牛奶,檸檬汁,吉利丁粉/片,沒有馬斯卡彭尼乳酪請用這兩樣代替,可可粉
綜合評分 8.7
低脂豆腐提拉米蘇
綜合評分 8.7
美味的甜點，人們更願意配以美麗的愛情故事，因此提拉米蘇成為情人節/周年慶的不二之選。怎奈體重不作美，傳統提拉米蘇極高的脂肪與熱量，讓痴男怨女們望而卻步……下面小女子獻計一條——低脂版的提拉米蘇。雖然是低脂的，但是香氣、味道、絲滑程度都不輸傳統版的呦
用料
做法
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咖啡、咖啡酒、糖混合，調配成咖啡液
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乳酪在室溫下軟化，與糖和檸檬汁，用電動攪拌器打成濃稠而光滑的糊狀；加入內酯豆腐，繼續攪拌，直到看不到明顯的顆粒
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牛奶在微波爐里加熱20秒，加入吉利丁粉攪拌均勻。（如果用吉利丁片，請提前用冷水泡軟，再加入溫熱的牛奶中，攪拌至吉利丁片完全融化）
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將上一步混合好的牛奶倒入第二步做好的豆腐乳酪糊中，攪拌均勻，此時豆腐乳酪餡制作完成
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在模具底部放一片戚風蛋糕，刷上第一步制作好的咖啡液，倒入一半豆腐乳酪餡，輕磕幾下模具，抹平表面；再放一層蛋糕片，刷上咖啡液，倒入剩下的豆腐乳酪餡，輕磕模具，抹平表面。
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將模具放入冰箱冷藏4小時，拿出來脫模，在表面篩上可可粉，大功告成！
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切塊分食使用的刀具可用熱水燙一下，防止切的時候破壞切面的美觀；並且每切一刀，需要擦一下刀面，以防可可粉蹭到切面上
小貼士
1. 沒有戚風蛋糕片，用手指餅干也行，但我個人更喜歡戚風蛋糕版的提拉米蘇 2.沒有咖啡酒，用朗姆酒/白蘭地/威士忌/君力代替都可以，但是萬萬不可加二鍋頭五糧液茅台什麼的！實在沒有酒，就不加，用焦糖糖漿代替。 3. 內酯豆腐（嫩豆腐）要瀝干水分。做好的豆腐乳酪餡，過一次篩，再填到蛋糕里，口感會更細膩。 4.用布丁杯制作，可以省去脫模的麻煩。
所在的分類
相關食譜
內脂豆腐,瀝乾水的原味酸奶,奶油乳酪,白砂糖,檸檬汁,朗姆酒,魚膠片,牛奶,手指餅乾,速溶咖啡粉
綜合評分 8.7
芝士,鮮奶油,糖或者糖粉,蛋黃,魚膠,牛奶,吐司面包,速溶咖啡,可可粉
綜合評分 8.4
嫩豆腐,希臘酸奶,拇指餅干,白砂糖,檸檬
綜合評分 9.6
咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
綜合評分 7.9
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
手指餅（可以自制也可以用現成的）,白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒（或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替）,魚膠粉（吉利丁粉）,白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7
蛋黃,砂糖,牛奶,奶油（脂肪含量30%以上）,馬斯卡邦尼奶酪,咖啡,百利甜,提拉米蘇用手指餅干
綜合評分 9.0
手指餅干,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,低筋面粉,提拉米蘇,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,水,白砂糖,淡奶油,吉利丁片,可可粉,咖啡酒,濃縮咖啡,水,朗姆酒
綜合評分 9.3
【提拉米蘇慕斯】,馬斯卡彭芝士,土雞蛋,糖,水,消化餅干(餅底）,無鹽黃油,可可粉,【咖啡慕斯】,雀巢濃咖啡,吉利丁粉
綜合評分 8.2