內脂豆腐,瀝乾水的原味酸奶,奶油乳酪,白砂糖,檸檬汁,朗姆酒,魚膠片,牛奶,手指餅乾,速溶咖啡粉
綜合評分 8.7
豆腐瀝乾水,跟酸奶,奶油乳酪,砂糖一起攪打細膩。加入檸檬汁。
魚膠片用冰水泡軟,加入10ml牛奶,微波爐打至融化。加入1中。
咖啡粉➕熱水,朗姆酒,砂糖,調成糖酒液。我這次比例比例隨意,沒有稱量。
容器裡鋪上一層手指餅乾,刷上厚厚一層咖啡糖酒液,倒入乳酪糊,同樣操作,鋪兩層。冰箱冷藏一夜,吃的時候表面篩可可粉裝飾。
很嫩滑。