做法

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  所有材料混合，放溫水和面。

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  20度室溫放置2-2.5小時發酵至兩倍大。然後揉面十分鐘，此時面團縮小了一些。分成6小份後揉吧五分鐘再扣上面盆放置15分鐘，此時饅頭們又膨脹了一些。再揉，並揉成正經饅頭的圓形。放屜布放涼水，饅頭放進去再放置20分鐘。

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  小火把涼水燒開，轉成中大火再蒸15分鐘後關火。悶5分鐘出鍋。吃不了凍起來。