做法

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  先把豬梅花肉斜著切成厚片。梅花肉是豬的肩胛部位，因為瘦肉中間夾雜著絲絲肥肉，整塊肉的紋路看起來像梅花一樣，所以叫梅花肉。

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  肉切好之後，撒上點鹽和黑胡椒碎。

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  再撒點面粉，用手抓勻，記得，一定要保證每片肉都均勻的裹上了面粉。

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  平底鍋倒油燒熱，把處理好的梅花肉放進去，煎到兩面金黃後盛出。

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  炒鍋倒油燒熱，放入切好的洋蔥絲放進去，翻炒出香味。

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  加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、適量的鹽、1大勺白醋和可以沒過洋蔥的高湯，大火炖煮一下。

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  等洋蔥煮軟後，把煎好的梅花肉放進去，倒一大料酒，翻炒均勻就可以出鍋了~

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  你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。