打湯。水煮開,水裏加上鹽和一大勺醋
胡蘿蔔和豆角丁炒熟,連同生番茄丁,豆腐丁和木耳丁一起放進鍋裡煮。同時加好薑末。
加入做好的臊子,放進湯裡同煮。
撒上生韭菜末,湯底即做好。將麪條煮好後撈進碗,加入湯底,撒上生韭菜末和雞蛋皮,即可。