做法

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  自然解凍哦，中間的白條，我不喜歡，會把它切掉。魚塊大小，看個人喜好，不要太大就好，哈哈……

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  切好了

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  生姜，大蔥，澱粉，蠔油，橄欖油，蛋清，黑胡椒粉，哎呀，差點兒忘了料酒，王致和料酒… 用你的小手攪拌均勻，後，腌制半個小時…

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  腌制好了

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  沸水，下魚塊，煮開，即把魚塊撈出

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  再來大蔥大蒜哦，還有切好的雞腿菇

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  西紅柿切塊備好，準備開炒

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  熱鍋涼油，先炒豆瓣，蔥姜蒜，西紅柿，炒炒，加入一些西紅柿醬，繼續翻炒出紅湯，若有些干，可以慢慢加水。 水加到可以些微淹沒你的魚塊和其他菜，先到菜，煮一會兒（2分鐘？），再到魚塊，煮一會兒（3、5分鐘？），加鹽加雞精，出鍋。