大米,羊肉,胡蘿卜,洋蔥,葡萄干,鹽,孜然粉
綜合評分 7.3
新疆羊肉抓飯（比外面賣的還好吃喲）
綜合評分 7.3
自從來到新疆，上次吃了樓下嫂子做的羊肉抓飯，感覺比外面賣的還好吃，終于借著再次蹭飯的機會記錄下來，與大家分享。感謝嫂子的獨家菜譜，嘿嘿
用料
做法
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羊肉切大塊，胡蘿卜切粗絲
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洋蔥切細絲
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炒鍋放入適量油，放入肥肉炸一下，待變色時放入剩余羊肉翻炒，直至羊肉變色發出香味；放入一半洋蔥絲翻炒片刻
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將炒鍋內所有材料倒入電壓力鍋內，放鹽（1次加夠），少量孜然粉
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選擇炖煮，約一個小時左右
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令取一個容器，將米和葡萄干淘洗干淨
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將胡蘿卜全部放入，洋蔥放剩余的一半
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將米、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干放入電壓力鍋，選擇煮飯鍵
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把剩余的洋蔥切碎
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將切碎的洋蔥放入蒸好的米飯中拌勻，可以開吃啦！
小貼士
1、羊肉最好選擇有肥有瘦的，做出來的口感更好吃； 2、洋蔥記得分三次放入，胡蘿卜絲不要切太細，不然做好都化了
所在的分類
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