低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,香草精,鹽漬櫻花
綜合評分 7.2
櫻花小餅干
綜合評分 7.2
美不過櫻花，勇不過武士。
用料
做法
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步驟︰ 1、鹽漬櫻花溫水泡開（多水，漂浮狀態） 2、黃油室溫軟化，打發至蓬松發白，加糖粉、香草精攪拌均勻，低粉過篩、高粉過篩，攪拌至無干粉。 3、揉成面團（不黏手狀態，手溫會在揉面時融合黃油），裹上保鮮膜，入冰箱冷凍30分鐘。 4、取出，切片。 5、櫻花瓣整理展開，用廚房紙壓干多余水分。 6、烤箱預熱180°，上下火170°烤18分鐘。（每個烤箱的脾性不一樣哦，建議15分鐘左右的時候看一下上色，不要糊掉）
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成品出爐，可以配上櫻花茶（沸水沖泡2-3朵鹽漬櫻花即可）。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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