做法

• 黃油切小塊室溫軟化，加入砂糖跟糖粉總共70g，喜歡甜的可以增加不喜歡甜的可以自己酌情調整，鹽我怕混不勻也是在這部加的，很多是跟面粉一起加的，我覺得打蛋器混的會更加好，建議這步加

• 

  將黃油打之發白後分兩次加入生蛋黃，開動打蛋器等混合均勻後繼續加剩下的，蛋黃建議常溫的，打到顏色變淺

• 

  分兩次加入淡奶油，建議淡奶油不要冰箱內拿出來直接用，可以微波爐叮一下，稍微溫熱點，但不要很燙，打蛋器混勻後繼續加下一次，最終打至發白，很蓬松，千萬別打過頭了哈

• 

  打發好的混合了生蛋黃跟淡奶油的黃油，就是這個狀態哈

• 篩入低筋面粉

• 我喜歡用手抓勻，戴上一次性手套，當然也可以用　膠刮刀輔助拌勻

• 將面團放入保鮮袋內　成一元硬幣的厚度

• 

  給我各種可愛的餅干模具一次出鏡的機會，壯觀吧

• 

  將模具壓在面片上，按一下彈簧即把模具的圖案印到餅干上了，很好玩

• 

  可愛嗎？哈哈

• 

  175度10-15分鐘，看好了哈，餅干不是很厚很容易上色過深

• 

  再來一張餅干大集合

• 

  再來一張吧，哈哈哈

• 

  還可以表面用糖霜裝飾，糖霜的制作方法，我沒有用蛋白，直接糖粉一點點加牛奶跟淡奶油，一定要一點點加哦，不要太稀了，然後加入食用色素調色裝裱花袋開始創作吧，圖片內有個娃自己的作品應該很容易辨識出來，嘻嘻

• 

  這個方子做的其他造型，小熊抱杏仁很贊，很可愛

• 

  作品欣賞，哈哈哈

• 

  加上個包裝盒是不是瞬間高大上了，哈哈哈