cream cheese奶油奶酪,雞蛋（中號）,檸檬皮屑,檸檬汁,牛奶,砂糖,香草精,朗姆酒,消化餅,黃油,玉米澱粉,杏桃果醬
綜合評分 10.0
咖啡重乳酪蛋糕
綜合評分 10.0
輕乳酪和重乳酪做了好幾次，後來在下廚房看到幾個咖啡乳酪方子，嘗試了一下，覺得口味很棒，沒有原味這麼膩。自己把方子稍微改動了一下，整理匯總發個菜譜，下次做就不用翻別人的菜譜啦！
用料
做法
-
材料圖
-
奧利奧餅干碾碎
-
黃油融化，與餅干碎拌勻。
-
-
六寸蛋糕模鋪油紙，放入餅干碎，壓緊實。
-
奶油乳酪隔熱水軟化，打順滑。
-
分兩次加入糖，打順滑。
-
-
分次加入雞蛋，一次加一個。打均勻
-
加低粉，拌勻。
-
分次加入淡奶油，每次打均勻。
-
-
加咖啡液，拌勻。
-
混合液倒入蛋糕模具。
-
水浴法，145到150度左右，烤45分鐘左右。具體看各自烤箱情況，只要用牙簽插入蛋糕，沒有液體被帶出就熟了。
-
-
成品圖，表面用巧克力醬畫了花紋。
小貼士
1.此方子為六寸模具，活底模需要包錫紙，防止進水。 2.濃咖啡液是現磨咖啡粉，用攜帶型咖啡機壓取的。沒有的話用純咖啡粉沖水也可以。 3.如果最後混合蛋糕液有顆粒，推薦過篩一下。
所在的分類
相關食譜
奶油奶酪,細砂糖,牛奶,玉米澱粉,雞蛋,咖啡粉
綜合評分 7.1
無糖全麥消化餅干,黑巧克力漿,酸奶乳酪,無鹽黃油,細砂糖,自制無糖酸奶,全蛋（大尺寸）,低筋面粉,熟透的香蕉,檸檬汁,朗姆酒,黑巧克力漿
綜合評分 8.7
雞蛋,奶油乳酪,黃油(餅底用),奧利奧餅干（餅底用）,糖,低粉,淡奶油,濃咖啡液
綜合評分 10.0
去皮核桃（蛋糕底）,黃油（蛋糕底）,糖（蛋糕底）,低粉（蛋糕底）,鹽（蛋糕底）,奶油奶酪（蛋糕體）,香草糖（蛋糕體，糖+ 1/3根香草莢）,酸奶油(蛋糕體，200ml淡奶油+30ml檸檬汁混合後靜置半小時即成）,黃油（蛋糕體）,全蛋液（蛋糕體）,蛋黃（蛋糕體）,玉米澱粉（蛋糕體）
綜合評分 8.8
奶油奶酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,杏干,朗姆酒,消化餅干,黃油,杏仁,核桃,杏干,砂糖,杏仁片,薄荷葉
綜合評分 8.5
乳酪,牛奶,低筋面粉,馬鈴薯澱粉,雞蛋,糖,奶油
綜合評分 7.7
kiri奶油乳酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草棒,全蛋,蛋黃,玉米粉,黃油,細砂糖,鹽,蛋黃,低筋麪粉,泡打粉,香草棒 （香草精代替 1/2茶匙）
綜合評分 8.4
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0