低粉,玉米澱粉,鹽,小蘇打,熟的土豆,橄欖油,水
綜合評分 7.8
無雞蛋無黃油的咸味土豆餅干
綜合評分 7.8
這款咸味土豆餅干 不含雞蛋！ 不含黃油！ 不含糖！ 是不是非常健康！ 是不是非常棒！ 沒錯！ 低脂瘦身小零食非它莫屬！ 隨手都能做的快手小餅干 就算冰箱里沒有雞蛋沒有黃油 只要有萬能的土豆 搞定它就沒問題！ 無需打發甚至都不需要借助工具 用手即能完成 最關鍵是 咸味和土豆味在一起太棒了 酥脆的口感 表面微微的金焦黃色 看著都想吃呢
用料
做法
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低粉，玉米澱粉，小蘇打，鹽混合過篩。
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加入橄欖油，用手混合均勻成松散狀。
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土豆削皮後，切小塊蒸熟或煮熟後，取80g用叉子叉碎。土豆要保留水份，不用瀝得太干。
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土豆泥加入面粉中，混合成團。如果太干，可加少量水，盡量不加水，用土豆本身的水分去粘合。
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混合成團後，用 面杖 成薄片，盡量越薄越好，越薄越脆越好吃，太厚不好烤，大約 到0.3cm就行。
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用刀切成4*4cm的方片，用叉子叉一些孔。
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給餅干表面刷一層水。
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趁水干之前，灑一些鹽粒在上面。
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送入烤箱，170度，15 -18分鐘左右。如果前面成團時加水加得略多，烤制時間要延長。
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烤好的餅干，表面有微微的焦黃，配合著土豆的香氣，很誘人。
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當∼
小貼士
所在的分類
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