低筋麪粉,可可粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,淡奶油(奶油餡),細砂糖(奶油餡),香草精(奶油餡),可可粉(表面裝飾)
綜合評分 7.4
準備好材料。
將低筋面粉、可可粉、細砂糖混合將拌均勻。
雞蛋打散。
將雞蛋液分三次加入混好的低筋面粉里,攪拌均勻。每次攪拌均勻後再加入下一次蛋液。
加入牛奶和黃油,攪拌至面糊狀。
攪拌好的面糊過篩。
過篩後的面糊。
小火預熱平底鍋,小火,小火,小火。
舀一勺面糊,用小火余溫把面糊煎熟且不糊鍋。
淡奶油中加入細砂糖和香草精,低溫打發。
成功。