油帶魚,姜,蔥,糟鹵
綜合評分 7.9
糟鹵蒸魚
綜合評分 7.9
夏季易厭食，人們都喜歡吃糟鹵制作的食物，入味不膩爽口開胃；其實糟鹵蒸魚也特別好吃，在此分享我的方子。
用料
做法
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魚洗淨切段
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現將蒸鍋水燒開，然後放上魚蒸
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大火蒸15分鐘，取出魚，倒掉碗里的出水。
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然後倒入糟鹵、放上蔥段再蒸10分鐘左右即可。
小貼士
@不用放水，蒸出來的魚特別嫩； @放糟鹵蒸魚，我一般就不放料酒了； @一般肉質細嫩的海魚，如東海帶魚、小黃魚、鯗魚、海鰻魚可以用此法蒸制；
所在的分類
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綜合評分 9.4