生的整粒蕎麥,生葵花籽,椰子油或黃油,蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿,肉桂粉,香草精,波本（bourbon）威士忌（選用）,海鹽
綜合評分 7.9
【健康零食】系列香酥蕎麥granola
綜合評分 7.9
【健康零食】系列 Buckwheat sunflower seed granola. 這兩個禮拜拌開菲爾酸奶的好搭檔。還可以搭配牛奶、燕麥粥、卷餅、冰激凌、沙拉吃，或餓了直接吃兩塊。 蕎麥自帶濃濃堅果香、烤過的葵花籽香，層次豐富。 口感很有特點，蕎麥打脆後，顆粒狀脆脆的，好像吃一顆顆粗糖粒，入口脆，在嘴里馬上在就化了。適合比較高階的粗糧愛好者。 需要注意的是，我用的蜂蜜量不多，很難黏住這麼多材料並且味道很淡，幾乎吃不出甜味。純純的堅果和糧食香。 配料中的蜂蜜量做出的效果就像封面圖里一樣，勉強成形，輕輕一踫就散了，適合在家吃。 如果想帶到外面當零食用或喜歡甜口，需要增加蜂蜜用量，至少總量要1/4杯左右（見下面原方的糖油用量）。 改自︰http://willfrolicforfood.com/2016/08/buckwheat-sunflower-seed-granola.html
用料
- 生的整粒蕎麥 180克
- 生葵花籽 120克
- 椰子油或黃油 15克
- 蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿 25克
- 肉桂粉 1/2小勺
- 香草精 1/4小勺
- 波本（bourbon）威士忌（選用） 1/4小勺
- 海鹽 1/4小勺
做法
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烤箱預熱350華氏度/175攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙或 膠墊備用。
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把所有材料放到食物料理機（food processor）里打碎到非常細的砂粒一樣的狀態。
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把打碎好的所有材料放到烤盤上，壓平壓均勻，大概3-5毫米厚左右，不要超過5毫米。
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烤12分鐘，到邊緣呈金黃色。 關掉烤箱，把烤箱門開一條縫，不拿出烤盤，繼續用余溫烘烤15分鐘。
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15分鐘後，拿出烤盤，讓granola繼續放在烤盤里到放涼，放涼後再掰成塊或切塊。（再次提醒，蜂蜜太少的話，粘不住，不成塊，一踫就散了）
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密封儲存7天左右。
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小貼士
1，幾乎沒甜味，喜歡甜味需適量增加蜂蜜用量。 2，理論上小米、藜麥、鋼切燕麥等小顆粒的糧食都可以代替蕎麥，但要注意藜麥本身味道發苦。用其他糧食替換，少了蕎麥香而已。
所在的分類
相關食譜
生的整粒蕎麥,生葵花籽,椰子油或黃油,蜂蜜或黑糖蜜或楓糖漿,肉桂粉,香草精,波本（bourbon）威士忌（選用）,海鹽
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綜合評分 7.9
全麥粉,鹽（可選）,水（室溫）
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大號雞蛋,細海鹽,蜂蜜,椰子糖或其他非精加工糖,斯佩爾特小麥(spelt)或等量全麥粉,卡姆小麥（kamut）或等量全麥粉,帶皮、生的、整粒大杏仁,幹玫瑰茄,檸檬或橙子皮屑（選用）
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即食燕麥片（rolled oats）,全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋（室溫）,蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃（切成大塊）,葡萄乾或其他果乾（大果乾就切成大塊）
綜合評分 8.6
即食燕麥片（rolled oats）,全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋（室溫）,蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃（切成大塊）,葡萄乾或其他果乾（大果乾就切成大塊）
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熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋（室溫）,香草精,橙皮屑,全麥面粉,中筋面粉,即食燕麥片（old fashion rolled oats）,無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓干,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊（選用）,紅糖
綜合評分 9.1