雞蛋,土豆,面粉,鹽,雞精
綜合評分 8.6
黃金八爪魚
綜合評分 8.6
一直覺得食物是有靈魂和生命的，食物味道和你的心情及是否用心真的有關。最近胃口不是很好，本來想做酸辣土豆絲的，結果心血來潮就做了這個，不過味道真的很棒。
用料
做法
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切土豆絲，和平時切的厚度寬度差不多就可以了，切的厚了呢，就下鍋的時候稍微煎的時間久一點。
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將土豆絲稍微漂洗下，里面有澱粉可以留少許。放入兩小勺鹽和少量雞精後放入面粉，加一個雞蛋一起攪拌均勻待用。
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將鍋內倒入沒過鍋底的油，將過調成小火。待油稍微熱一點後即可將土豆絲用筷子夾一點放入鍋內，依次放入。
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待成形後翻開看看，煎至微微黃時即可翻面。
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煎好後即可裝盤出鍋。
小貼士
1.土豆最好選黃心土豆，黃心土豆口感比較好;2.一定要有耐心慢慢的翻弄。3.下鍋時盡量弄薄一點，比較好熟，而且口感也會好些。
所在的分類
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