魷魚圈,青椒,生姜,大蒜,鹽,糖,黑胡椒,生抽,郫縣豆瓣,孜然粉,洋蔥
綜合評分 7.6
醬爆巴沙魚
綜合評分 7.6
自從在超市被人喂了魚片就一直不可自拔 回家決心一定要copy出來 于是有了第一個沒半途而廢的菜譜
用料
做法
-
將解凍後的巴沙魚片成四分之一手掌大小的魚片。 放入料酒，生抽，澱粉，現磨黑胡椒和少量油調制好的腌料中腌漬半小時。
-
下鍋小火煎腌好的魚片，出鍋時保留魚身攜帶的湯汁
-
洋蔥切成塊狀，蒜切末，黃豆醬與郫縣豆瓣攪拌好，加一勺糖
-
-
重新起鍋爆香洋蔥和蒜末，放入醬料炒香後下入之前的魚片和湯汁，轉大火
-
湯汁收至三分之一時放入切好的青椒，小心翻炒，至湯汁收濃時加適量雞精和鹽出鍋
小貼士
1. 巴沙魚身較嫩，不宜過度用力翻炒至碎，可輕輕移動鍋使之受熱均勻即可 2. 出鍋時鹽可省，醬料和腌料本身已經很咸了，根據個人口味進行調整是否加辣
所在的分類
相關食譜
魷魚須,黃豆醬,老干媽豆豉&重慶火鍋底料,鹽、雞精,美極鮮味汁,蔥姜蒜、花椒,黃酒,蒜薹/韭菜/洋蔥
綜合評分 7.9
魷魚圈,青椒,生薑,大蒜,鹽,糖,黑胡椒,生抽,郫縣豆瓣,孜然粉,洋蔥
綜合評分 7.5
魷魚,彩椒,燒烤醬,姜絲,料酒
綜合評分 7.1
魷魚須,大紅椒絲,大青椒絲,洋蔥絲,洋蔥絲
綜合評分 7.3
魷魚須250g,大紅椒絲20g,大青椒絲30g,洋蔥絲20g,香鍋醬料包30g
綜合評分 7.7
魷魚須,嫩姜,老薑,蒜頭,青紅椒,花椒,胡椒粉,料酒,白醋
綜合評分 7.5
鮮活鱔魚段,韭菜,鮮薄荷,蔥段,薑片,蒜,料酒,鹽,自釀醬
綜合評分 8.0
魷魚或八瓜魚,海鮮醬油,香菜,小米椒,蒜,油,紅薯粉
綜合評分 7.7
巴沙魚,洋蔥,青椒,生抽,料酒,澱粉,油,黃豆醬,郫縣豆瓣醬,鹽，雞精，糖,蒜,現磨黑胡椒
綜合評分 7.6