好料理

銷魂紅燒肉

綜合評分 8.5
紅燒肉是我來上海後愛上的一道菜，然後自己嘗試做，沒想到也能做出經驗的味道，老公非常愛吃

用料

做法

  • 熱油，爆香蔥段姜片和大料，香味出來後放五花肉

  • 繼續大火翻炒，炒至無貨肉略微變色，我喜歡將五花肉炒出表面略微焦香。

  • 然後放生抽，放老抽，不斷翻炒，直至五花肉完全變色。倒入開水，莫過五花肉為宜。放糖，料酒，大火燒開，小火慢炖。湯汁差不多了大火收汁即可。

  • 炖肉的時候將雞蛋切口放進去一起炖，非常入味好吃

小貼士

肉一定要買好的哦，味道會完全不一樣

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