雞肉,芋頭,香菇,油,醬油,鹽,料酒,糖,鹵料包,姜,蔥,蒜
綜合評分 7.3
鹵香菇芋頭雞肉
綜合評分 7.3
喜歡吃香菇，芋頭，或是雞肉的友友們，可以嘗試自己做噢！！！
用料
做法
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把蔥頭，姜，蒜切成小小塊，如圖，放油入炒鍋，把蔥，姜，蒜倒入鍋里爆炒。
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倒入雞肉翻炒。
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倒半碗料酒，和適量的糖倒入鍋里繼續翻炒。
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倒入醬油，喜歡鹵出來的成品顏色深的，可多放點醬油。喜歡淡點就少放點。
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加入鹵料包，我一般都是用超市賣的現成的，也可自己搭配，自己搭配的材料有:八角，桂皮，桂枝，桂葉，辣椒。
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加入芋頭和香菇，香菇要提前泡水。
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加水到與食材齊平的地方。然後鹵40到50分鐘左右，大概就是水收的快完的時候。在鹵的過程中要記得翻翻食材。如果時間充足的友友們，可以在第一次水開之後就轉文火慢慢的鹵，那樣會更入味。
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要出鍋前加點鹽。然後出鍋裝盤。
小貼士
如果喜歡芋泥的朋友，可以按上面步驟來做，如果不喜歡濃稠的汁的朋友，可以讓雞肉先鹵上十幾分鐘後再加芋頭。還有喜歡吃食物甜點的可以多加點糖，喜歡吃辣椒的可以放辣椒和蔥姜蒜一起爆炒，另外喜歡加其他東西的也可以另外加，如上圖我還加了雞蛋。還有土豆，板栗都是不錯的選擇噢！
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