鵝頭，鵝翼一對，鵝腎，鵝心，鵝腳一對，鵝腸,蒜頭,姜,紅蘿卜,大蔥,香芹菜,沙茶醬
綜合評分 8.3
沙茶醬燜鵝（鵝雜）
綜合評分 8.3
岳母大人送的鵝鵝雜，我最愛鵝頭，就拿回家燜了，想用柱侯醬燜的，可是家里沒有，沙茶醬一樣好味。
用料
做法
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用小窩用油爆一下姜蒜，放入鵝雜等，加水，蠔油，酒，生油，沙茶醬2羹，，我家剛好用完老抽，可以加點老抽上色，糖適量
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燜15分鐘後加紅蘿卜，到30分鐘，感覺軟了可以了（喜歡硬點的就燜少點時間），就加香芹，大蔥，再中火燜5分鐘收火。
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每個人都是廚神！
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小貼士
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