馬鈴薯煮熟,趁熱壓成薯泥備用。
胡蘿卜切成細絲,卷心菜切成小丁,蝦皮洗淨備用。
將面粉、雞蛋和水放入盆中攪拌均勻。
加入馬鈴薯泥,混合均勻。
加入蔬菜、蝦皮和鹽,攪拌均勻。
鍋中倒入適量玉米油,油熱後舀入面糊,用勺子壓成圓餅狀。
小火煎至兩面呈金黃色即可,可蘸番茄醬食用。