大蝦剝殼去蝦腸,鍋里倒油爆蝦仁 蝦仁開始發紅時加入混合蔬菜炒半熟,盛出待用
余油炒杏鮑菇,加醬油、生抽、糖上色 加入飯,用 膠鏟慢慢壓散,混合均勻
倒入蝦仁和混合蔬菜,翻勻,用鹽和黑胡椒調味。
加入喜歡的蔬菜擺盤裝飾