豬手,陳醋,姜片,蠔干,蠔油,鹽
綜合評分 9.7
陳醋燜豬手
綜合評分 9.7
用料
做法
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蠔干提前用冷水浸泡，大約半小時 豬手洗干淨，過開水（飛水）
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燒紅鍋加入花生油，等油熱了加入生姜，翻炒一下加入豬手
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豬手下鍋後翻炒幾下，加入陳醋，再加入開水直至淹沒豬手，繼續加入蠔干。大火燒開後，轉小火燜20分鐘。
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加入蠔油，轉大火收干水，直到剩一點點汁就加鹽和適量糖，關火上碟。
小貼士
用陳醋燜豬腳不僅可以解膩，還可以讓豬腳快點燜軟
所在的分類
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