做法

• 因為北方入秋了氣溫略低。水稍稍放微波爐加熱了一下，不燙手的溫度放入白糖和酵母。倒入面包機。

• 稱面粉和泡打粉（也可不用）混合。等酵母酵化後倒入面包機。設定和面程式。後半程加入豬油和一點點食鹽

• 和面程式結束後不用取出，利用溫度，接著發面。用手戳一個洞在面團上，不塌不縮，就發好了。不用取出，再來一遍和面程式，排氣。

• 取出面團，切兩半。一半放回面包機。撒干粉在面板，用　面杖　面團成長方形，折疊　開，撒干粉在，折疊　開。。。重復若干次。另一半面團同理。

• 最後長方形表面噴水，用來粘合層層之間。一頭卷起，成條狀。用快刀切開小段。

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  烘焙紙剪小塊鋪入兩層蒸架，擺入小段面團。涼水入鍋，擺上蒸架，繼續發酵。體積變大後開火。水開後，先大火後中火15-20分鐘。關火後，悶5-8分鐘再開鍋。

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  里面是這樣分層的