中筋麪粉,水,糖,酵母粉,植物油
綜合評分 7.5
美善品刀切饅頭
綜合評分 7.5
說真的， 饅頭自己作看著簡單， 但是要做好，小祕訣還真是不少。 我很感謝我一個超棒的好朋友 羊May 在她的指導下， 我一次一次的作的越來越棒。 本來好愛麪包的我現在瘋狂迷戀饅頭，因為熱量低，好做又好吃，你一起來試試看吧！
用料
做法
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所有材料在攪拌杆裡打到三光（缸子光 麪糰光 手摸著也光）。 美善品的話，全部材料加入主鍋， 揉麪模式， 2分鐘。 整個缸倒扣，拆掉刀頭拿出麪糰。
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把麪糰收緊成團。
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均勻擀平。儘量不要有任何氣泡。
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把麪糰緊緊的捲起。如果會粘，用掛板輔助。
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案板上一點點油 把麪糰對半切。 再均勻揉成一樣寬度的長條。
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用刀切成一樣大的麪糰。這樣才容易控制蒸的時間。在蒸籠裡頭放上饅頭紙或烘焙紙， 把饅頭放上。 大概發到1.5倍大。
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大火蒸12-15分鐘。如果是竹蒸籠 關火10秒開蓋 美善品 溫度v 速度1 在看到蒸汽開始， 12-15分鐘。
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白白胖胖的饅頭就好咯~
小貼士
我特別推薦我愛用的北大荒有機麪粉。 2.5公斤大概不到40塊包郵。 做出來的饅頭特別筋斗。有機吃的多放心啊！
所在的分類
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綜合評分 9.6