黃色麪糰#,南瓜,中粉,水,酵母,紫色麪糰#,紫薯,中粉,水,酵母,綠色麪糰#,菠菜汁,中粉,酵母,白色麪糰#,中粉,牛奶,酵母
綜合評分 7.6
刀切饅頭
綜合評分 9.6
家里只願意吃白面饅頭，做了無數次圓饅頭，這次打算換個花樣，做做刀切饅頭。順便試試那台廚師機和面的效果。
用料
做法
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將各原料倒入廚師機大盆
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啟動和面檔
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取出和好的面團
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成長方形
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卷成長條
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切成等大的塊
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放入蒸籠中，蓋上蓋子，餳發20分鐘
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餳發結束，冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘
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蒸好後，繼續燜3-5分鐘
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揭蓋出籠
小貼士
廚師機非必需品，用手或面包機揉面都是不錯的 關火後，不揭蓋，繼續燜3-5分鐘可以避免出籠的時候出現皺皮
所在的分類
相關食譜
中筋粉,水,酵母,牛奶,糖,中筋粉,鹽,鹼（小蘇打）,水
綜合評分 9.0
面粉,水,酵母
綜合評分 9.6
麪粉,乾酵母,泡打粉（無鋁的）,糖25g（或者鹽8g）,水,油
綜合評分 9.2
中筋面粉,奶粉,水,細砂糖,酵母
綜合評分 9.4
全麥粉(中筋粉也可以),糖,奶粉(按自己口味調整),水,全麥粉(2次發麵)
綜合評分 8.3
麪粉（普通做饅頭的）,奶粉（用了女兒的奶粉）,白砂糖,牛奶,酵母
綜合評分 7.7
中筋麪粉,水,糖,酵母粉,植物油
綜合評分 7.5
普通麪粉,糖,熟黑芝麻碎,牛奶,水,酵母
綜合評分 9.6
低筋麪粉,全麥粉,無鋁泡打粉,白砂糖,水,奶粉,酵母
綜合評分 9.1