雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
簡易紅燒雞翅
綜合評分 9.2
蔥 美味鮮醬油 蒜 姜 小米椒 油
用料
- 雞中翅 8只
做法
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鍋內放水燒開，把雞翅放進開小火燒一分鐘左右，再撈出（去血水）
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鍋內少于油加熱，生姜切絲，小米椒洗淨切兩段，蒜末一起放入鍋內爆香
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放入先前放置一邊的雞翅，翻炒幾下，加入少于加飯酒，再加入醬油，間歇性翻炒，鍋內汁不多時，加入一碗涼水，稍微蓋過雞翅即可
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蓋上鍋蓋，中火，燒至水不多的時候，加入蔥段，翻炒幾下，顏色均勻後，小火收汁
小貼士
照片拍的不行，其實比較簡單的，寫出來感覺有點多，加醬油的時候稍微多加點，因為後期不需要加鹽，如果掌控不好量，可以在加入水後發現顏色比較淡的時候再加點，還是不行的話可以在水快干的時候看下顏色，如果還是很淡，在加點醬油，然後再加點水再燒會，
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
雞翅,生姜,蒜頭,干辣椒,油,醬油
綜合評分 9.6
雞翅中,老抽,料酒,鹽,蔥花,蒜末,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
雞翅中,蠔油,鹽,料酒,生抽,老抽,薑片,朝天椒
綜合評分 7.2
雞翅,香菇,蔥薑蒜,花椒,八角,冰糖,香葉
綜合評分 8.7
雞翅or翅根,醬油,料酒,蔥段薑片蒜塊,糖,鹽,幹辣椒,花椒大料
綜合評分 8.0
雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.2