洋蔥,姜,蒜,胡姬花花生油,六月鮮特級原汁醬油,太古黃冰糖,六必居甜面醬,六必居干黃醬,恆順蔥姜料酒
綜合評分 8.3
老北京豆醬
綜合評分 8.4
肌膚最愛的美容小菜。 我們這兒的秋天比較乾燥，洗完臉後面板會感到有點點缺水緊繃，吃點皮凍可以改善這個狀態，豬皮含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，使面板豐潤飽滿，富有彈性，所以，愛美的MM
用料
做法
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準備好主料
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香料
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將胡蘿蔔洗乾淨，切成0.5cm的小方丁，香乾也切成同樣大小的丁備用
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將豬肉皮洗乾淨，用刀颳去皮面的汙垢和豬毛
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放入沸水中汆燙3分鐘
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後撈出
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用流動水將豬皮沖洗乾淨，用刀刮掉豬皮內層多餘的肥肉
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再將豬皮切成5mm長寬的小條
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備用
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鍋中倒入800ml的清水，大火燒開後，將切好的豬皮放入
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加入八角、花椒、桂皮、香葉
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再加入料酒、生抽、老抽，大火燒開後，轉小火燉煮一個小時；待豬皮軟爛湯汁起膠時，加入胡蘿蔔丁、香乾丁、青豆和鹽，再煮10分鐘即可
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將裏面的調料撈出，倒入容器裡
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降溫後放入冰箱冷藏室冷藏直到凝固成皮凍，取出切成2cm見方的塊狀，配以米醋、大蒜、香油調成的料汁一同食用
小貼士
1.這個菜真的太簡單了，也沒什麼要注意的。就是皮肉的肥油一定要刮掉纔會健康哦。 2.如果不放蔬菜，不加老抽，就可以做成晶瑩剔透的水晶肉皮凍了。下次我再試這個。
所在的分類
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去皮五花肉,甜麪醬,幹黃醬,手工粗麪,萵筍,蘿蔔,胡蘿蔔,紫胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,生薑,蔥,紹興酒,冰糖,八角
綜合評分 9.2
肥肉,瘦肉,麪條,油,蔥,姜,幹黃醬,甜麪醬,水,黃豆,蠶豆,黃瓜,豆芽,白菜,水蘿蔔,蒜瓣
綜合評分 10.0
芝麻醬,香油,白糖,鹽,醬油（生抽）,醋,蔥花,芝麻
綜合評分 7.7
五花肉,胡蘿卜,黃瓜,芹菜,豆芽,蔥,八角,蔥白,冰糖,料酒,干黃醬,生抽,面條
綜合評分 9.6
豬肉皮,青豆,香乾,胡蘿蔔,八角,花椒,桂皮,香葉,料酒,老抽,生抽,鹽
綜合評分 8.4
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.1