抹茶粉,牛奶（抹茶醬）,白巧克力豆,奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（希臘型）,淡奶油,牛奶（吉利丁片）,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.9
凍芝士蛋糕
綜合評分 8.3
用料
做法
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先製作蛋糕底，稱量好材料，黃油用微波爐加熱溶化
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餅乾放入食品袋中，用擀麪杖擀壓成碎，放入碗中與糖粉拌勻
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溶化的黃油與餅乾屑拌勻，放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實壓緊，放入冰箱中冷藏
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接下來製作乳酪糊，稱量好所有的材料，吉利丁片放入涼水碗中浸泡
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乳酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖
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用打蛋器攪拌至順滑
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牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌
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將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化
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淡奶油加入5克的白糖打至七分發
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將蛋奶與乳酪少量分批混合拌勻
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將淡奶油也加入拌勻
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拌勻後倒入模具中，放冰箱冷藏4個小時後再取出脫膜食用，也可脫膜後裝飾好再食用
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小貼士
1.牛奶不要煮沸，否則雞蛋打入時就變成蛋花湯了。 2.蛋糕一定要冷藏4個小時以上纔可以食用。 3.脫膜時用吹風機圍著模具吹一圈或用熱毛巾轉一圈即可脫膜。 4.切蛋糕時將小刀加熱後再切，切面會比較整齊。
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪（Cream Cheese）,奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 8.4
黃油,奧利奧餅干碎（連芯）,芝士（奶油奶酪）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,抹茶粉,淡奶油,吉士丁片,6寸無底蛋糕模,底托,圖案模具
綜合評分 8.0