土豆,蘑菇,單水辣椒粉,黃油,食用油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.9
蘑菇切小口,黃油燒熱,放入蘑菇煎至表面微焦,出鍋。
土豆去皮切片,瀝干水分。土豆相對廢油一些,就用了食用油少許,將土豆煎至兩面金黃微焦,加一點點鹽(根據個人口味放),出鍋。
將煎好的土豆和蘑菇擺好,撒上黑胡椒。然後備好一碟單水辣椒粉,就可以蘸著吃啦。/ ps.單水辣椒粉本身就很咸,食材可以直接清煎不加鹽。/ 適合下酒。
因為蘑菇本身水分較多,感覺可以煎再久一點,煎得更干更焦應該會更好吃。不過這道菜只適合偶爾解饞下酒,不太健康,不建議常吃。