好料理

全麥紫薯小面包（無油 無糖）

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤1

    紫薯蒸好後，加少許水，搓成球

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤2

    所有粉類混合，加入酵母液，揉面團直到表面光滑

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤3

    面團發酵30~40分鐘

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤4

    發酵完畢後，將面團分成6等份，揉圓，松弛10分鐘

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤5

    將紫薯球包入面團中

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤6

    塑性完成後放入烤盤，準備二次發酵，30分鐘左右

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤7

    發酵完成後，用剪刀凹造型

  • 全麥紫薯小面包（無油 無糖）的做法 步骤8

    烤箱180℃，10分鐘即可

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