全麥紅薯瑪芬—低卡無油糖

綜合評分 8.1

雖然知道有油有糖好吃，但是作為一個減肥的人，我還是覺得無油無糖的讓我吃著沒有罪惡感……

用料

紅薯 70g
全麥面粉 40g
pb2花生粉 10g
雞蛋一只
脫脂牛奶 50g
泡打粉 1g
紅棗兩個
核桃仁半個

做法

1

準備材料。紅薯蒸熟，壓成泥。全麥面粉、花生粉、泡打粉混合好備用。如果沒有花生粉，用等量奶粉或者全麥面粉代替就行。
2

把雞蛋、牛奶放入一只大碗里攪拌均勻，然後放入紅薯泥，繼續混合均勻。
3

把混合好的粉篩入混合液，繼續攪拌均勻。然後核桃掰碎放入一起攪拌。
4

混好的面糊裝入小紙杯，裝到2/3滿即可。
5

紅棗切碎，放在面糊表面點綴一下。
6

烤箱180度預熱，然後180度烤20分鐘就好了。

小貼士

1. 這個配方是3個小紙杯的量，正好可以作為一頓早餐，飽腹感超強！ 2. 整個配方無糖無油，肯定沒有正常的好吃啦，但是剛烤出來時也香香軟軟的，關鍵是3個的熱量才390大卡，減脂的時候可以沒有心理壓力地吃啊！ 3. pb2低脂花生粉挺好吃的，真的可以適當滿足減肥時狂想吃高熱量花生醬的欲望…… 4. 沒有烤箱的話，大火蒸15∼20分鐘也可以。 5. 里面放入其他堅果也可以哦，紅薯泥也可以換成南瓜泥做來吃。