蛋黃,無味色拉油,糖,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.8
超好吃的自制蛋黃沙拉醬
綜合評分 8.8
沙拉醬也可做出來啦，而且超簡單，超雞好吃，給我的肉松面包算是找到了好搭檔，喜歡沙拉醬的感緊試試吧，絕對讓你驚喜
用料
做法
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1、準備原料，兩個蛋黃放入無油無水的容器中，加入糖、鹽攪拌均勻，然後加一小勺植物油，電動打蛋器攪打... 2、電動打蛋器攪打的過程中一點一點的加入植物油，蛋黃會和油慢慢乳化變濃稠狀，如果你的變希說明乳化失敗，油水分離了，只能從新制作。
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3、當油還剩三分之一的時侯，蛋黃醬已經很濃稠，這時開適加入少量檸檬汁，然後繼續攪打，剩下的油和檸檬汁輪換加入，邊加邊攪打直到加完為止。完成後可以嘗一下味道，喜歡酸點的可以繼續加檸檬汁
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4、最後就是這樣子滴，真的比外面賣的好吃又健康。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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蛋黃,煉乳,鹽,砂糖,白醋,色拉油
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綜合評分 8.5
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