生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 9.2
用料
做法
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將買來的雞爪，剪掉指甲，洗干淨
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辣椒蔥姜蒜切成末
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在鍋里倒入適量的油，將雞爪倒入，等雞爪變成透明，把雞爪扒到一邊，另一邊炒蔥姜蒜和辣椒，炒香
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倒入料酒，放糖，鹽，醋，醬油，水，桂皮和八角，香葉，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，倒入高壓鍋，煮10分鐘
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把煮好的雞爪倒入鍋中，進行收汁，收的差不多了，放點味精
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裝盤即可享用美味
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小貼士
所在的分類
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