生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 7.6
還記得剛來北京時，一起合租的小姐妹給我做了一次紅燒雞爪，那個味道太絕了。簡直世界美好，啃到停不下來。一邊回憶著當時她的做法一邊上網搜索。現在可以納入到小曼私家菜中啦
用料
做法
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鍋中倒入冷水，將剪完指甲洗干淨的雞爪放入鍋中。 沸水煮開後，將雞爪撈出冷水沖干淨
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沖干淨的雞爪重新加冷水煮開。 依次加入姜片、料酒、老抽、生抽、香葉、桂皮、花椒、八角、冰糖
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倒入所有調料後蓋上鍋蓋大火轉小火 炖1.5小時至雞爪軟爛入味
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大火收汁即可
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出鍋
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不想寫了，再去吃兩個
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小貼士
所在的分類
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