好料理

嘉義雞肉飯

綜合評分 7.5
老街有一家臺灣人開的餐館兒，嘉義雞肉飯就是招牌之一。 十二塊一碗，可你要知道那個迷你小碗的量有多小……我可以吃四碗啊四碗啊混蛋！ 自己回家百度，關於嘉義雞肉飯的菜譜很難找，就試著自己試試，味道竟然和店裏差不多（我太優秀了T0T） 雖然不是很正宗（沒去過臺灣也不知道自己在餐廳吃的是否正宗），但是味道很清爽~做起來完全沒難度！炸過的蒜粒蔥花和雞絲搭配非常香！

用料

做法

  • 雞胸肉，煮熟用手撕成絲，加入少許蠔油，生抽，鹽，一小勺米酒，

  • 熱油下一勺鹽，一勺糖小火融化，下蒜粒蔥花炸成焦糖色

  • 澆到雞肉上，拌均勻

  • 蓋到飯上，加個滷蛋就可以了~

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轉貼「嘉義雞肉飯」-- 原文作者 KT謝凱婷
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