混合海鮮(魷魚圈,青口,蝦,三文魚肉),大蝦,番茄,洋蔥,青椒,紅椒,混合蔬菜(玉米粒,青豆,胡蘿蔔),百里香,鼠尾草,檸檬,大米,高湯,鹽,黑胡椒,歐芹碎
綜合評分 7.4
番茄熱水燙,去皮.
混合海鮮加適量的鹽和歐芹碎醃好.
大米用水浸泡20分鐘,瀝乾水分,備用.
蝦開背,去泥線.
青紅椒切丁,洋蔥切丁.
冷凍混合蔬菜解凍.
檸檬切片.
去皮番茄切丁.
鍋內放適量的油,待油熱,放入大蝦煎熟,盛出.
鍋內放適量黃油,待黃油融化.
加入洋蔥,煸炒至軟,爆香.
倒入混合海鮮,翻炒均勻.
加入番茄丁,翻炒.
倒入浸泡好的大米,翻炒2-3分鐘.
倒入高湯,加混合蔬菜,加鹽,黑胡椒,鼠尾草,百里香調味.大火燒開,轉中火,放入大蝦和青紅椒(喜歡吃青紅椒脆脆的童鞋可以到最後才放入),蓋蓋,至湯汁完全被米飯吸收.
關火燜10分鐘左右,擠檸檬汁,撒檸檬,百里香裝飾即可.