紫薯,糖粉,面粉,牛奶,生的白芝麻,花生油
綜合評分 7.2
香煎紫薯餅
綜合評分 8.5
用料
做法
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紫薯蒸熟去皮，放涼備用
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面粉、糯米粉、白糖按比例稱好
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紫薯、面粉、糯米粉、白糖、牛奶一起攪拌成面團，放20分鐘醒面
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將紫薯揉搓成團，壓成餅狀
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平底鍋倒入橄欖油（色拉油也可以），中火熱鍋，等稍微一點熱氣，放入紫薯餅。兩面煎至焦黃，倒入小半碗水，開大火蓋上鍋蓋。2分鐘後關火出鍋。
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裝盤開吃啦∼
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紫薯軟糯可口，用油煎過後口感更好
小貼士
這次揉搓面團的時候，加了20g黃油，口感有點淡淡的黃油香