好料理

手撕牛肉

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 手撕牛肉的做法 步骤1

    切好放進有姜片料酒八角的水里煮開2分鐘 撇去浮沫

  • 手撕牛肉的做法 步骤2

    撈起過冷水 切成1cm左右的長條放入高壓鍋 加剛好沒過牛肉的水 放入所有配料（除了油和椒鹽）煮15分鐘

  • 手撕牛肉的做法 步骤3

    揭蓋把牛肉撈出來 瀝干水

  • 手撕牛肉的做法 步骤4

    放入油鍋里炸

  • 手撕牛肉的做法 步骤5

    炸好撈出 把油倒回碗里

  • 手撕牛肉的做法 步骤6

    把炸好的牛肉放回鍋里加耗油加椒鹽翻炒就完成啦（家里沒有白芝麻 有白芝麻撒上去會更漂亮更香 或者有炸好的花生碾碎撒上去也很漂亮）

小貼士

煮牛肉的時候鹽不要放太多哦 因為後面的椒鹽會很咸

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