【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
魚香肉絲
綜合評分 8.9
這道魚香肉絲是絕對的下飯神器，用料簡單易操作，新手也可以嘗試！
用料
做法
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里脊肉切絲，放生抽、老抽、耗油、鹽、料酒、生粉、姜蔥絲腌制備用
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準備其他配料: 胡蘿卜、黑木耳切絲，蔥姜蒜、小米辣切末 調醬汁: 生抽兩勺、老抽一勺、香醋三勺、白糖兩勺、少許生粉
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熱鍋，倒少許油爆香蔥姜蒜、小米辣，倒入腌制好的肉絲，炒至變色盛出備用
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重新放油，倒入胡蘿卜、黑木耳絲（這兩樣吸油，可以稍微多放點油）炒至胡蘿卜絲軟
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重新放入肉絲，倒入調好的醬汁翻炒幾分鐘，放入蔥花就可以起鍋了
小貼士
這道菜我直接用醬油、耗油、醋和糖調的味，感味很濃郁，不需要額外添加鹽和雞精了！
所在的分類
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綜合評分 7.7