面粉,干酵母,水,植物油,鹽,批薩醬,乳酪絲,青椒,紅椒,洋蔥,火腿肉
綜合評分 9.7
批薩
綜合評分 7.9
做面包時，多留下一點面約200克，放入冰箱凍上，想吃批薩時取出放置至室溫就成，很省事。或者可以直接將面餅整形烤箱200度中層烤3-5分鐘，取出晾涼後在包好放冷凍室儲存。這樣的面餅做時無需解凍直接上料烤制即可。好批薩醬也是事先做好，放到小瓶里，吃時拿出即成。馬蘇里拉芝士要提前解凍。
用料
做法
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披薩醬做法︰洋蔥切末。蒜切末。西紅柿（去皮）切碎，或打成醬。鍋中放油，油熱後放入洋蔥末，蒜末，炒香。加入肉糜。迅速劃散。等肉糜泛白以後，倒入番茄碎，適量番茄醬，黑胡椒粉，翻拌均勻。加入披薩草。繼續煮至湯汁濃稠。成醬的狀態。加入鹽糖等味精出鍋備用。多余的醬可以放入冰箱，冷凍，待用。
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準備肉片。加黑胡椒炒制的雞肉片牛肉片，超市的冷凍火腿，反正自己喜歡的各種肉類都可以，切薄片兒，大小適中。青紅椒，切絲玉米粒豌豆粒兒準備好，適量的口蘑，熟的蝦仁，注意，披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水。可以在制作之前，把蔬菜材料放在烤盤上，烤箱預熱100度稍微風干十五分鐘，這樣出的水少才能多放些。或者放炒鍋里炒一炒。都可以。也可以放微波爐里，脫水。
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面團排氣後， 成適當大小，周邊稍厚的面餅。用叉子在面餅上扎一些小孔。放在刷好油的烤盤里靜置20分鐘。在靜置好的面餅邊緣刷蜂蜜水（1小勺蜂蜜和1小勺水混合均勻成蜂蜜水），或者餅邊緣刷全蛋液。這樣餅皮更容易烤出金黃的色澤。再刷一層做好的紅醬，撒一層馬蘇里拉芝士。
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放一層肉片，撒一層芝士碎，撒上青椒紅椒口蘑，撒上一層芝士碎，再均勻擺上熟蝦仁，撒上玉米粒兒豌豆粒兒，撒上一層芝士碎。配料可以隨便發揮，只要先鋪肉，後鋪菜
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烤箱預熱240度，220度中層烤制15分鐘後取出再撒上剩余的馬蘇里拉芝士，再烤三到五分鐘出爐後可撒點芝士披薩草即可食用。
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好吃不貴。
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小貼士
感謝用網友flora牛的菜譜改動，記錄下來，再做時參考。簡易披薩醬做法，方法來自圓豬豬的書。番茄醬兩大勺。細砂糖兩小勺。黑胡椒1/2小勺，蒜蓉1/2小勺，洋蔥碎1/2小勺蠔油一小勺，披薩草適量，清水一大勺。
所在的分類
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批薩醬材料,番茄,洋蔥,大蒜,月桂葉,黑胡椒粉。,鹽,糖。,肉糜。,番茄醬。,披薩配菜。,熟蝦仁。,青椒絲。,口蘑。,玉米粒兒。,洋蔥,披薩草,胡蘿蔔丁,菠蘿丁,火腿片,培根
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高筋麪粉,雞腿肉,水,鹽,酵母,橄欖油,糖,COOK100披薩草
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綜合評分 8.7