面粉,干酵母,水,植物油,鹽,批薩醬,乳酪絲,青椒,紅椒,洋蔥,火腿肉
綜合評分 9.7
披薩醬做法:洋蔥切末。蒜切末。西紅柿(去皮)切碎,或打成醬。鍋中放油,油熱後放入洋蔥末,蒜末,炒香。加入肉糜。迅速劃散。等肉糜泛白以後,倒入番茄碎,適量番茄醬,黑胡椒粉,翻拌均勻。加入披薩草。繼續煮至湯汁濃稠。成醬的狀態。加入鹽糖等味精出鍋備用。多餘的醬可以放入冰箱,冷凍,待用。
準備肉片。加黑胡椒炒制的雞肉片牛肉片,超市的冷凍火腿,反正自己喜歡的各種肉類都可以,切薄片兒,大小適中。青紅椒,切絲玉米粒豌豆粒兒準備好,適量的口蘑,熟的蝦仁,注意,披薩上的蔬菜總量不要太多,不然做好以後會很水。可以在製作之前,把蔬菜材料放在烤盤上,烤箱預熱100度稍微風乾十五分鐘,這樣出的水少才能多放些。或者放炒鍋裡炒一炒。都可以。也可以放微波爐裡,脫水。
麪糰排氣後,擀成適當大小,周邊稍厚的麪餅。用叉子在麪餅上扎一些小孔。放在刷好油的烤盤裏靜置20分鐘。在靜置好的麪餅邊緣刷蜂蜜水(1小勺蜂蜜和1小勺水混合均勻成蜂蜜水),或者餅邊緣刷全蛋液。這樣餅皮更容易烤出金黃的色澤。再刷一層做好的紅醬,撒一層馬蘇裏拉芝士。
放一層肉片,撒一層芝士碎,撒上青椒紅椒口蘑,撒上一層芝士碎,再均勻擺上熟蝦仁,撒上玉米粒兒豌豆粒兒,撒上一層芝士碎。配料可以隨便發揮,只要先鋪肉,後鋪菜
烤箱預熱240度,220度中層烤制15分鐘後取出再撒上剩餘的馬蘇裏拉芝士,再烤三到五分鐘出爐後可撒點芝士披薩草即可食用。
好吃不貴。
感謝用網友flora牛的菜譜改動,記錄下來,再做時參考。簡易披薩醬做法,方法來自圓豬豬的書。番茄醬兩大勺。細砂糖兩小勺。黑胡椒1/2小勺,蒜蓉1/2小勺,洋蔥碎1/2小勺蠔油一小勺,披薩草適量,清水一大勺。