雞胸肉,鹽,雞蛋,麪粉,椒鹽,色拉油
綜合評分 8.8
手打蛋黃醬（沙拉醬）
綜合評分 8.9
君之的配方，又加了點鹽比較好吃
用料
做法
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蛋黃分離出來，蛋白我用去做了午餐肉
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蛋黃加糖粉加鹽，用蛋抽打到發白
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一點點分次加入色拉油攪拌均勻到完全乳化，我一開始每次加10g左右攪拌均勻後再加，加到超過一半後可以每次多加點油。一邊加油攪拌時一邊分次加入白醋或檸檬汁調整厚度和酸度。
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小貼士
手抽的蛋黃醬一定要充分乳化，以免水油分離；
所在的分類
相關食譜
蛋黃,色拉油（玉米油）,糖粉,鹽,白醋/檸檬汁
綜合評分 8.9
玉米罐頭,紅色彩椒,西芹,洋蔥,白糖,鹽,胡椒粉,蛋黃醬,檸檬汁
綜合評分 7.1
青梅2,冰糖粉
綜合評分 7.5
☞A組☞,全蛋(去掉蛋殼大約45g),白砂糖,鹽,白胡椒粉,☞其他☞,無味色拉油,新鮮檸檬汁(我一般放半顆檸檬，剩下的半顆泡茶)
綜合評分 8.2
小土豆,鹽1,大蒜,細香蔥,培根,鹽2,胡椒粉,水,洋蔥末,蛋黃醬,白糖,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.4
卡仕達醬：,牛奶,蛋黃,玉米澱粉,糖,黃油,沙拉醬：,雞蛋,糖粉,色拉油,鹽,味精,白醋,三花淡奶
綜合評分 7.4
蛋黃 egg yolk,第戎芥末 Dijon mustard,淡味橄欖油 light olive oil,白葡萄酒醋或檸檬汁 white wine vinegar or lemon juice
綜合評分 7.1
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,煉乳,砂糖,黃油,酵母,熟玉米,蛋黃,鹽,沙拉醬
綜合評分 7.6
可可含量64%的黑巧克力（切碎）,砂糖,水,蛋黃,鮮奶油（6分發）,吉利丁片
綜合評分 8.5