藜麥 Quinoa,牛油果Avocado,朝鮮薊心（罐頭）Artichoke Heart,烤甜椒/腌甜椒roasted bell peppers （罐頭，可以買已經切好絲的罐頭更方便）,芝麻菜Arugula,鷹嘴豆Chick Peas（可以自己煮也可以買罐頭）,香油醋沙拉汁 Balsamic Vinaigrette,蜂蜜 Honey
綜合評分 8.1
讓人想舔盤子的藜麥沙拉
綜合評分 8.1
紐約一家很有人氣的Brunch店一吃感覺超級驚艷，食材搭配非常奇妙！當下就有舔盤子的沖動，幸虧偶像包袱灰常大才忍住了。
用料
- 藜麥 Quinoa 1杯
- 牛油果Avocado 一個
- 朝鮮薊心（罐頭）Artichoke Heart 100克
- 烤甜椒/腌甜椒roasted bell peppers （罐頭，可以買已經切好絲的罐頭更方便） 100克
- 芝麻菜Arugula 少許
- 鷹嘴豆Chick Peas（可以自己煮也可以買罐頭） 少許
- 香油醋沙拉汁 Balsamic Vinaigrette 50ml
- 蜂蜜 Honey 約10ml
做法
-
先來一張全家福！買齊材料就是成功的一半！
-
藜麥表面有皂質，多洗兩遍，輕輕搓一搓
-
洗干淨就可以開始煮藜麥，比煮普通米飯多50%的水蓋鍋煮就可以了，電飯煲煮也可以。煮完一定記得及時攪一攪讓煮好的藜麥米蓬松一點。
-
-
煮藜麥的時候可以做點別的比如開一開罐頭調一調醬汁，醬汁就是把香油醋沙拉汁和蜂蜜混合攪勻，自己嘗一下酸甜度合適就可以啦。
-
藜麥煮好之後可以稍微涼一涼，拌入切成小塊的朝鮮薊心，鷹嘴豆和切成丁的烤甜椒。
-
藜麥差不多冷卻了拌入調好的香油醋蜂蜜汁
-
-
在盤底鋪一層芝麻菜，上面澆上拌好的藜嗎沙拉，撒上切成片的牛油果，就可以開動啦！喜歡吃有肉的可以參考標題圖配上蝦或者雞胸肉。敲極好次呢！
小貼士
所在的分類
相關食譜
白藜麥,三文魚,牛油果,蘆筍（或豌豆、青豆）,白葡萄酒醋（原方米醋）,橄欖油or葡萄籽油,蜂蜜,細姜絲,檸檬,黑胡椒、鹽、甜椒粉
綜合評分 9.2
牛排(Cross Rib),熟藜麥,牛油果,菲達乳酪,菠蘿,青提子,橄欖油,日式柚子汁(Pozu),味淋,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,小蔥,蒜
綜合評分 7.6
牛肉,土豆,胡蘿蔔,蘋果,洋蔥,黃油,咖哩塊,醋,料酒,蔥姜
綜合評分 8.4
三色藜麥,沙拉,土豆,玉米,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 8.7
牛油果,香蕉,煮雞蛋,煮熟的藜麥,沙拉醬
綜合評分 9.3
南瓜,煮熟的藜麥飯,雜堅果,橄欖油，香草，海鹽，黑胡椒粉
綜合評分 7.5
摩西藜麥,玉蘭菜,薏米,小番茄,冰菜
綜合評分 8.6
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
牛油果Avocado,藜麥Quinoa,鮮蝦,帶子,檸檬,醬油,大蒜,生薑,黑胡椒粉,鹽,老酒/黃酒/加飯酒,味淋
綜合評分 7.3