牛腱子肉,八角,桂皮,花椒,香葉,小茴香,陳皮,乾紅辣椒,老抽,黃酒,豆瓣醬,鹽,冰糖
綜合評分 7.9
滷煮牛肉
綜合評分 7.9
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用料
做法
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牛肉在清水中浸泡出血水，要注意換水。
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鍋裡放水煮沸，將牛肉放進沸水裏焯燙，撇去浮沫，約一刻鐘後撈出浸入冷水中，使牛肉收緊。 鍋裡放水和八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香、陳皮、乾紅辣椒，煮沸。 然後放入牛肉和老抽、黃酒、豆瓣醬、鹽、冰糖。 大火煮沸轉小火燉3個小時。 煮好後繼續留在鍋中，在湯中浸泡一夜，最少浸泡4小時。
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浸泡好後就可以撈出切片享用啦。
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.4
火燒,豬腸,豬肺,北豆腐,燉肉料包,大豆黃醬,醬油,冰糖,芝麻,韭菜花,醬豆腐,大蒜,香菜,辣椒油
綜合評分 9.1
豬肺,香菜,韭菜花,鹽,麪粉,老抽,冰糖,香葉,草果,八角,姜,芝麻醬,豬腸,豬肝,五花肉,白芷,花椒,大蒜
綜合評分 7.6