短粒米,蝦仁,阿根廷紅蝦,貽貝,魷魚,紅甜椒,黃甜椒,番茄,大蒜,白洋蔥,藏紅花,檸檬,橄欖油,白葡萄酒,海鮮湯,海鹽,黑胡椒,紅椒粉
綜合評分 8.0
西班牙海鮮飯∣美食台
綜合評分 8.0
西班牙海鮮飯是用大米加各種海鮮燜煮而成，與中餐烹飪方式很接近，有菜又有飯，鮮美豐盛，一鍋管飽。低難度，高顏值，絕對是國慶期間朋友圈裝逼利器！
用料
做法
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洗淨的魷魚筒切圈、紅蝦開背、去蝦線； 歐芹切碎、大蒜切片、洋蔥切丁、紅甜椒和去皮的番茄切粒；洗淨的貽貝入沸水汆燙至開口，掰去半邊外殼；
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接下來開大火，在平底鍋內倒適量橄欖油，下蒜片和洋蔥炒香，接著加甜椒粒和番茄粒，炒到出汁；
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然後放入洗淨的西班牙短粒米，炒勻後，下海鹽、黑胡椒、紅椒粉、白葡萄酒和藏紅花調味；
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最後倒入事先加熱好的海鮮湯，稍稍沒過米面即可；
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蓋上蓋子，轉小火燜煮10分鐘左右；
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等米飯的水分差不多收干，在米飯上均勻鋪上各類海鮮︰蝦仁、焯過水的大蝦、貽貝、魷魚圈，再擠少許檸檬汁；
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加蓋煮至海鮮全熟，就可以關火了；
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成菜時以檸檬和甜椒點綴，撒少許歐芹碎，鮮美豐盛的西班牙海鮮飯就做好了。
小貼士
所在的分類
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雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
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綜合評分 9.6
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
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綜合評分 8.5
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 8.1
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 7.8
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綜合評分 8.2