高筋粉,全麥粉,鹽,紅糖,紅酒,酵母,黃油,奶油乳酪,糖粉,葡萄干
綜合評分 9.6
紅酒芝士葡萄干軟歐
綜合評分 9.6
清理冰箱，消耗余下的一塊奶油乳酪，正好家里還有小半瓶紅酒沒有人喝，就有了這款紅酒芝士葡萄干軟歐。
用料
做法
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混合面團原料，用後油法把面團揉至擴展階段。 我家面包機壞了，近半年都是徒手揉面。 如果家里有面包機就把原料放入面包機里，啟動機器和面，那樣會輕松很多。
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面團一發至原來的2倍大，手指按坑不回縮。
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趁面團一發時準備餡料。 室溫軟化奶油乳酪，然後打至色白，加入過篩的糖粉混合均勻，再加入葡萄干攪拌均勻，備用。
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一發好的面團按壓排氣後平均分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜松弛醒發15分鐘。 然後 開包入乳酪餡，捏緊收口處，整理成圓形，放在烤盤上二發。
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二發好的面團表面篩粉，用刀片割出自己喜歡的樣子。
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烤箱預熱至190度，中層，上下火烤15分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,中筋粉,全麥粉,紅酒（煮沸晾涼重量）,酵母,蜂蜜,鹽,橄欖油或者黃油,餡料,果乾隨意喜歡（乾重）,核桃碎,kiri乳酪或者三角芝士
綜合評分 7.2
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.8
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綜合評分 7.8