潮汕特色︰絲瓜薯粉香香烙

綜合評分 7.7
媽媽的味道001 絲瓜烙是媽媽最愛做的餐前小食,在飯菜沒有做好的時候,烙兩張圓圓的亮晶晶香噴噴脆脆軟軟的絲瓜烙,然後叫我們趕緊先趁熱吃掉,是一直不變的記憶。 絲瓜+花生米+一點鹽,健康無添加,媽媽的菜就是這麼百吃不厭。

用料

做法

  • 絲瓜削皮,對切兩半後切薄薄片

  • 生的花生米洗干淨後連皮切碎,切的像小紅豆那般大小就好了,顆粒大點吃起來口感好

  • 取大碗,放入絲瓜片和花生碎,再放入潮汕的番薯粉,加鹽,加水,攪拌攪拌。

  • 平底鍋熱點油,倒入攪拌好的料,攤平開始烙,一面烙的差不多了,翻臉烙,再翻臉烙,兩面都微黃脆脆的就可以起鍋啦。

  • 因為懷孕想補充點黑芝麻,所以在起鍋前撒了一小撮黑芝麻上去。

小貼士

所在的分類