壹家壹站海捕野生墨魚仔,洋蔥頭,青椒,干辣椒,蔥,姜,食用油,料酒,老抽,鹽,白糖,白酒
綜合評分 7.5
爆炒墨魚仔
綜合評分 7.5
簡單快手10分鐘，營養均衡的墨魚仔~因為墨魚仔屬于近幾年才廣泛進入市場的食材，不少人對于怎麼烹飪還是有點迷糊的，今天給大家帶來一個小食譜，可以試試哦，我個人還是很喜歡這麼吃的~
用料
做法
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將墨魚仔常溫解凍2-3小時，貨放在冷藏室內12小時。 沖洗1-2遍，備用。
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墨魚仔洗淨，將青椒、蔥頭切塊，蔥、姜、辣椒切絲。
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炒鍋內加水，導入少許料酒。
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冷水，墨魚仔入鍋，看到墨魚仔的觸手打卷就馬上撈出來。
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用老抽、鹽、白糖、少許白酒兌一個汁。
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炒鍋倒油，放入蔥姜辣椒，炒香後放入蔥頭和青椒。
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配菜炒熟後，導入墨魚仔，加入之前調好的汁，快速翻炒均勻即可~
小貼士
墨魚仔是用的壹家壹站的進口海捕墨魚仔，口感是Q彈鮮美的，其實過水焯一下就可以吃，所以入鍋翻炒的時間不建議太長，不然會嘗不到美好的口感哦~
所在的分類
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